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タグ: 塩

レシピ/recipe

知ると美味しくなる塩のストーリー③:上手な塩の使い方とは?下ごしらえ編

調味料として味つけに広く使われている塩ですが、料理に塩を使うときは味つけ以外にも下ごしらえに使われることが多いです。下ごしらえは一手間足すだけで料理がぐ...

調味料として味つけに広く使われている塩ですが、料理に塩を使うときは味つけ以外にも下ごしらえに使われることが多いです。下ごしらえは一手間足すだけで料理がぐ...

レシピ/recipe

ハーブソルトの美味しい使い方!暑い夏に美味しく塩分補給しよう

暑い夏には汗をかくことで、水分とともにミネラルが失われてしまいます。失われた水分やミネラルを補給するためには、真水だけでなく塩分(ナトリウム)も必要です...

暑い夏には汗をかくことで、水分とともにミネラルが失われてしまいます。失われた水分やミネラルを補給するためには、真水だけでなく塩分(ナトリウム)も必要です...

レシピ/recipe

塩豚で美味しく疲労回復!基本の塩豚からアレンジレシピまで

安いお肉でもしっとり美味しく食べられると人気の「塩豚」。塩麹で肉を柔らかくする方法も人気ですが、単に塩をすり込むだけでもお肉をしっとりさせられます。そこ...

安いお肉でもしっとり美味しく食べられると人気の「塩豚」。塩麹で肉を柔らかくする方法も人気ですが、単に塩をすり込むだけでもお肉をしっとりさせられます。そこ...

レシピ/recipe

ピュアちゃんが行く!初めてのかまぼこ作り体験記

普段、私たちが何気なく食べているかまぼこ。魚のすり身が原料なことはご存知な人も多いでしょうが、一体どのようにしてかまぼこになるのだろうと、ふと気になった...

普段、私たちが何気なく食べているかまぼこ。魚のすり身が原料なことはご存知な人も多いでしょうが、一体どのようにしてかまぼこになるのだろうと、ふと気になった...

ライフスタイル/lifestyle

塩が腐ることはないって本当?変色した塩を食べても大丈夫?

塩や砂糖は賞味期限のない調味料です。時間が経つことで品質が劣化することもなく、腐らないため、食品衛生法でも賞味期限を省略して良いとされています。特に、塩...

塩や砂糖は賞味期限のない調味料です。時間が経つことで品質が劣化することもなく、腐らないため、食品衛生法でも賞味期限を省略して良いとされています。特に、塩...

ライフスタイル/lifestyle

塩のはかり方って?計量スプーンの小さじ・大さじは何g?

料理をするとき、塩を入れる場面は多いです。「お好みで」「適量」など、好みで入れることもありますが、あらかじめ分量が「大さじ1杯」「小さじ1杯」など、計量ス...

料理をするとき、塩を入れる場面は多いです。「お好みで」「適量」など、好みで入れることもありますが、あらかじめ分量が「大さじ1杯」「小さじ1杯」など、計量ス...

ライフスタイル/lifestyle

知ると美味しくなる塩のストーリー②:料理に使う塩の役割って?

世界中で調味料として使われている塩。では、実際に料理の中でどのように調味料として使われているのでしょうか。前回は、塩の原料と日本の塩、塩の性質について触...

世界中で調味料として使われている塩。では、実際に料理の中でどのように調味料として使われているのでしょうか。前回は、塩の原料と日本の塩、塩の性質について触...

ライフスタイル/lifestyle

塩の保存方法って?常温でいいの?固まってしまったらどうする?

いつも何気なく使っている塩。しかし、塩の正しい保存方法を知っている方はどのくらいいるでしょうか。常温保存のままでいいのか、大量にある塩のストックはどうし...

いつも何気なく使っている塩。しかし、塩の正しい保存方法を知っている方はどのくらいいるでしょうか。常温保存のままでいいのか、大量にある塩のストックはどうし...