• ・エネルギー代謝をアップする
• ・リバウンドしにくいダイエットに役立つ
• ・歯や骨を強くする
• ・血液をサラサラにする
• ・便秘を解消する

• ・薄力粉… 150g
• ・ココアパウダー… 70g
• ・ベーキングパウダー…6g
• ・塩… 少々
• ・砂糖… 250g
• ・バター… 80g
• ・全卵… 5個（240g)
• ・生クリーム… 120mL
• ・バナナ… 2本

＜シロップ＞

• ・砂糖… 50g
• ・水… 50g
• ・ラム酒… 5g

• ・薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩はふるっておく
• ・バターは湯せん又は電子レンジで溶かしておく
• ・シロップは鍋で沸騰させる

＜手順＞

• ①ボールに、全卵、生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
• ②粉類を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。（少し粉が残るくらい）
• ③溶かしバターを加え、つやが出るまで混ぜ合わせる。
• ④天板にオーブンシートを敷き、生地を流しいれる。
• ⑤バナナを2㎝の輪切りにし、隙間をあけながら表面に並べていく。
• ⑥180℃に温めたオーブンで20～25分焼く。
• ⑦焼き上がったら、熱いうちにシロップを塗り冷まして出来上がり。

• ・卵黄… 3個
• ・砂糖… 55g
• ・サラダ油… 50g
• ・豆乳… 70g
• ・薄力粉… 65g
• ・抹茶… 5g
• ・白すりごま… 10g

＜メレンゲ＞

• ・卵白… 140g
• 砂糖… 40g

＜トッピング＞

• ・生クリーム… 適量
• 苺… 適量

• ・小麦粉、抹茶、すりごまは合わせてふるっておく。

＜手順＞

• ①卵に砂糖をすべて入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
• ②油を少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜる。
• ③豆乳をすべて加え、混ぜる。
• ④粉類を入れ、かるく混ぜ合わせる。（粉が消えるくらい）
• ⑤メレンゲを固く泡立てる。（砂糖を3回くらいに分けて）
• ⑥メレンゲの一部をとり、卵黄生地の中にいれ、よく混ぜ合わせる。
• ⑦メレンゲの中にすべての生地を入れ、混ぜ合わせる。
• ⑨170℃のオーブンで35分焼く。（電気の場合は190℃で35分～40分）
• ⑩焼き上がったら逆さまにし、瓶にさして生地をさます。
• ⑪八等分に切り、真ん中に切り込みを入れ、泡立てた生クリームと苺を飾る。

• ・木の実（アーモンド、くるみ、カシューナッツなど）… 150g
• ・砂糖… 100g
• ・水… 50g
• ・塩… 少々

• ①鍋の中に砂糖と水を入れ、110℃まで火にかける。
• （細かい泡→大小の泡→泡が多くなった時点が約110℃）
• ②火を止め、ナッツと塩を入れてよくからめ、再度火にかける。
• ③焦げないよう混ぜていくと、溶けた砂糖が結晶化する。
• そのまま火にかけ結晶が再度液体になり香ばしいキャラメルになれば火を止める。
• ※出来上がるまで、つねに木べらで混ぜ続ける。
• ④オーブンシートの上にできるだけ広げてのばし、冷ます。

• ・きなこ… 50g
• ・はちみつ… 40g
• ・塩… 少々

※食べやすいよう、爪楊枝を用意しておく。

• ①ポリ袋に材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
• ※にぎって固まらないようであれば、はちみつを少しずつ追加する。
• ②さくらんぼ大に生地を取り、固く丸め、少し平らにしてからつま楊枝をさす。