美肌をつくる栄養素

美肌をつくる栄養素には、たんぱく質やビタミンB群、ビタミンC・Eなどがあります。それぞれの栄養素について、詳しく見ていきましょう。

たんぱく質

たんぱく質の中でも、特に動物性たんぱく質はキレイな肌を作るのに欠かせない栄養素です。動物性たんぱく質は肉や魚、卵、乳製品などに多く含まれます。また、動物性たんぱく質を含む食品にはビタミンやミネラルも豊富に含まれる傾向があるため、積極的に摂取しましょう。

ビタミンB群

ビタミンB¹は炭水化物からエネルギーを取り出すほか、皮膚や粘膜の健康維持を助けたり、疲労回復や代謝アップに関係したりします。ビタミンB²はビタミンB¹と同じように皮膚や粘膜の健康維持や、エネルギー産生のための代謝に関わります。口内炎の予防にも効果的です。

ビタミンB⁶はたんぱく質からエネルギーを取り出したり、他のビタミンB群同様、皮膚や粘膜の健康維持を助けたりします。ビタミンB⁶が不足すると脂漏性皮膚炎や口内炎、湿疹などが起こりやすくなるとされています。

それぞれ、多く含まれる食品は以下の通りです。

ビタミンC、E

ビタミンC、Eはいずれも抗酸化作用を持っています。その他、ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を助け、皮膚の弾力を保つために必要なコラーゲンを作るのにも欠かせません。赤ピーマンやいちご、ブロッコリー、みかんなどに多く含まれています。

ビタミンEはお肌のバリア機能の一つ、皮脂膜を安定させて肌の潤いを保ったり、血行促進作用で肌荒れやニキビを防いだり、新陳代謝を促進したりする働きがあります。ナッツ類、ほうれん草、大豆、魚卵などに多く含まれます。

美味しくキレイになれる、美肌スープのレシピ3選

美味しくてキレイになれる、美肌スープのレシピを3つご紹介します。ぜひ、日々のメニューに取り入れてみてくださいね。

お肌の代謝を正常化「豚肉とトマトのサンラータン」

お肌のターンオーバーを正常化してくれる豚肉をたっぷり含んだ、食べ応えある美肌スープです。

豚肉はキレイな肌や髪をつくるのに欠かせないたんぱく質、肌の代謝を高めながらターンオーバーを正常にして美肌に導いてくれるビタミンB¹も豊富に含まれています。
干しシイタケは不溶性食物繊維が豊富で整腸作用があり、肌荒れケアやダイエットにもオススメです。ビタミンDは生シイタケの約30倍含まれていて、細胞分裂を促すこと肌細胞の生まれ変わりを手助けします。

ビタミン・ミネラルたっぷり「あさりのジンジャーミルクスープ」

たくさんのビタミンやミネラルを含み、美肌に必要な皮膚の保護や再生から免疫力アップまで、健康にいいことずくめな美肌スープです。

あさりには、美肌に重要な皮膚の保護や再生、疲労回復を助けるビタミンB²が含まれています。
亜鉛は、細胞分裂や新陳代謝の向上に効果があり、免疫力のアップや抜け毛の予防、肌荒れの予防にもつながります。
さつま芋には抗酸化作用を持つビタミンE、肌にハリを与えるコラーゲンの生成を促すビタミンCなどが含まれています。さつまいもに含まれるビタミンCは、でんぷんによって熱から守られているため、調理をしてもビタミンCが失われにくく、シミ・そばかす・シワなどに効果的とされ、美肌効果が期待できます。

抗酸化作用でアンチエイジング「カボチャのポタージュ」

ビタミンEやターメリック、クルクミンなど、抗酸化作用を持つ成分が豊富な美肌スープです。

かぼちゃに多く含まれるβカロテンは、体内に入ると肌のターンオーバーを促すビタミンAに変化します。ターンオーバーが促されると、シミやくすみが改善されやすくなり、肌のザラつきなども解消することができます。
ビタミンEは、紫外線やストレスなどで増える活性酸素から体を守ってくれるため、エイジングケア効果が期待できます。
カレー粉に含まれるターメリックは、抗酸化作用が高いのでアンチエイジングに効果的です。ターメリックに含まれるクルクミンは、老化の原因である活性酸素を除去し、お肌を若々しく保つ効果があります。

まとめ

美肌をつくる栄養素はたくさんありますが、中でも今回ご紹介したたんぱく質やビタミンB群、ビタミンC、Eは非常に重要な栄養素。3つのレシピにもこれらの栄養素が豊富に含まれています。ぜひ、日々のメニューに美肌スープを取り入れ、身体の内側から美人を目指しましょう。