暑い夏を塩レモンで乗り切ろう！

夏は暑さで疲れやすく、食欲もダウンしがちです。塩の旨味成分「にがり」を含んだ粗塩を使って、塩レモンを作ってみましょう。

塩が溶けてトロリとしたシロップ状になって、さわやかな香りがたち始めたらできあがり。冷蔵庫で約2年の保存が可能です。

塩レモンをてっとり早く使いたいという人には、市販の塩レモンもおすすめです。今回ご紹介するレシピは「天塩　まろやか塩レモン」を使いました。

「天塩　まろやか塩レモン」は国産レモンピールをレモン1.5個分、贅沢に使った香りの調味料。グリル料理や和え物料理に酸味の利いた味と爽やかなレモンの香りを加えます。

最近の夏は熱中症の救急搬送者が約5万人にのぼるなど、猛暑になりがちです。汗で失われがちな塩分を、塩レモンでしっかり補給しましょう。生のレモンよりも糖やデンプンなどの炭水化物が減っているため、摂取しやすいですよ。

さらっと和えよう「サラダチキンの塩レモンクリームパスタ」

暑い夏には、なかなかボリュームのある料理を食べられないものです。サラダチキンと豆乳でさっぱり仕上げたパスタなら、つるっと食べやすいですよ。

サラダチキンは低糖質・低カロリー・高タンパクの鶏むね肉で、引き締めボディ作りやダイエットにも最適です。夏で食欲が湧かなくても、効率よくタンパク質を摂取できます。牛乳ではなく豆乳を使うことで、さらに食べやすく低カロリー・低糖質に仕上げました。

ワンプレートで食べられる「塩レモンでさっぱり冷しゃぶ」

暑い日にも食べやすい冷しゃぶに、塩レモンで香りづけした一品です。野菜もお肉も一緒に食べられるワンプレートでいただきましょう。

トマトは旬の夏野菜です。ビタミンC・E・β-カロテンの三大抗酸化作用に加え、爽やかな酸味のクエン酸が含まれており、疲労回復の効果が期待できます。塩で揉むことで玉ねぎの辛味が和らぎ、より食べやすくなります。

あともう一品に嬉しい「温野菜の塩レモンクリームチーズ添え」

ディップタイプで大人も子どもも楽しく食べられます。

野菜を茹でて温野菜にすることで、身体を冷やさず上手に野菜の栄養分を摂取できます。野菜はお好みで、種類を変えても増やしたり減らしたりしてもOK。

お手軽スイーツ「はちみつ塩ヨーグルト」「塩レモンスカッシュ」

さっぱりスイーツやドリンクにも、ぜひ塩レモンを使ってみましょう。混ぜるだけで簡単に作れるので、誰でも失敗なし！

【はちみつ塩ヨーグルト】

健康のためにヨーグルトを食べている人も少なくないでしょうが、塩レモンで一味変わった味付けはいかがでしょうか。はちみつの分量はお好みで増減しても構いません。

【塩レモンスカッシュ】

炭酸と塩レモンで、夏に嬉しいすっきり爽やかなスカッシュのできあがりです。ガムシロップの量はお好みで増減しましょう。無糖の炭酸水がお好みの方なら、入れなくても構いません。

爽やかに塩分も摂取できる「塩レモン」で夏を乗り切ろう

塩レモンは汗で失われやすい塩分を摂取でき、生のレモンと比べて糖質やデンプンなどが少なく、かつ特徴的な香りは残るため、香りづけ調味料として使いやすいです。レモンの爽やかな香りと適度な塩気で、夏の暑さを上手に乗り切りましょう。